Be Pasih Mepanggang (Balinese grill fish)

Untuk: 1 porsi

Bahan-bahan :

• 1 ekor/ 500 gr ikan kakap.
• 100 gr Bumbu bali ikan.
• 2 sdm juice jeruk nipis.
• Garam dan merica.
• Sambal matah.

Cara memasak:

• Bersihkan ikan, bumbui dengan bumbu bali ikan, jeruk nipis dan garam merica. Diamkan  1 jam sampai bumbu meresap.
• Panggang ikan sampai matang kedua sisi. Hidangkan dengan sambal matah.

Sambal matah,

Untuk 1 porsi:

• 2 batang serai.
• 2 siung bawang merah.
• 1/2 sdt terasi bakar.
• 2 biji cabai rawit.
• 1 sdm minyak kelapa.
• Perasan jeruk lemo secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara membuat: cincang halus bahan-bahan, campur dengan minyak kelapa & perasan jerok lemo . Dan bumbui dengan garam.