Ratatouille

Ratatouille merupakan makanan yang terkenal di manca negara, bahan-bahannya dari sayur-sayuran sehingga cocok bagi yang menganut vegetarian.
Untuk 2 porsi
Bahan-bahan Ratatouille :
1. 50 gr onion.
2. 50 gr red pepper.
3. 50 gr green pepper.
4. 50 gr yellow pepper.
5. 100 gr eggplant (terong).
6. 100 gr tomat.
7. 1 sdm garlic cincang.
8. 1  sdt tomato paste.
9. 1 sdm olive oil.
10. 4 lembar daun basil.
11. 200 ml kaldu/ air.
12. Herb secukupnya : thyme, maryoram, oregano.
13. Garam dan merica.
Cara membuat Ratatouille :
14. Potong semua bahan sayuran menjadi cube/ kotak.
15. Panaskan minyak, tumis garlic sebentar, lalu masukkan onion, pepper, dan eggplant.
16.  Masukkan tomato paste herbs dan air/ kaldu.
17. Setelah mendidih masukkan tomat dan daun basil, bumbui dengan garam merica.
18. Angkat setelah semuanya matang.